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% s: G5 }$ [. G( s+ f0 V原料：0 o$ w( t5 r% i' g
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣; e2 w( P- T( M$ `

# G5 Y: w3 n. c" y( a1 s7 I' @1 e调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：
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3 G+ h  X+ w1 ]# K2 J& n5 d1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；' y2 y$ B; d# L6 U3 v, x; Z0 P

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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；7 b5 s3 O! c7 ?  _" a4 f1 t- g3 C! G
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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4、依次调入糖、生抽、香油；
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: P, {  w3 T4 T5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。/ p3 G2 y+ D3 V9 h9 k+ K9 D$ V

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小贴士：/ Z! @6 E7 T+ E. Z2 t  ]2 Q
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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- A2 A2 |3 Q! `6 K2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！