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/ l7 y  Y9 ?7 c& J# T* f原料：* Y% m8 y. c8 W) c
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
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9 c# g; y. _9 V5 E+ s4 E  ~* L做法：8 ~' A7 q- D9 K" r: C( v# y

: C1 n8 {( \  f6 d) E8 D: V1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。0 m+ A' i+ Q1 {

- E& @! d1 M* y5 X, ?1 v2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。8 b9 u' f$ E0 ^* c+ |' R9 m

0 i! Y" D, I5 y3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
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8 b4 ^: P( l  C+ ]4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。2 c0 d5 I, L4 r& R
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5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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6、拌匀。: Q6 r( c7 I# I6 D9 N% }- R) L9 d

2 F3 U  G: q9 f/ I1 t7、放入处理好的北极虾。
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。/ n0 E3 y1 {; A% W* ]" e; d( X
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3 k6 ~( M! C+ E) JPS：
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6 Z& q4 S4 u. B) t' f# Q1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
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! q2 D9 y" A- |7 a) }1 R9 Q2 m% H2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。3 M& B3 L/ `, w! }* M/ I

' b5 K" X1 J# c3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。) l  k1 D  A, g

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thanks a lot.
- u$ ]- c' J, L( _出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
; K. b& i- F* H2 T1 ?我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了