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烹制方法　* K* H! }4 w8 P' ?3 {, t

! C  Y2 P4 V& D7 k6 Y材料：山药（一根）、香菇（3朵）、瘦肉（4两） % A, K% U" ]* p( c& S, E
调料：料酒、糖、生抽、淀粉（各适量）7 Z; L' O2 J1 P, T% X

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) b2 |( D- P( b9 y6 b% M+ P1　山药去皮用水浸泡，切片。2 b& I+ ~! u/ h8 ~) S
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$ N6 H4 \: A1 Z( Q0 h$ u  K2　瘦肉切片加料酒,糖,生抽,淀粉抓匀。
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6 q5 e4 s. L0 Y& \6 v) r/ A7 [7 \3　鲜香菇切去菇柄,切片，洗净用开水煮2分钟。
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4　炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。* C5 ]) A" b8 g8 u  }7 }' r

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5　底油放香菇、山药,加生抽,糖,盐,水炒片刻。8 K! [, P! I- B# w/ x

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3 p0 @7 T" a' N/ t; s* ~9 U6　入肉片炒匀,加鸡精,香油炒匀。

一看就很美味，而且也很有营养

山药还能这么做？长见识了，看来可以自己试试，感觉味道应该不错

这个我喜欢，简单好操作，星期天试一试。

真是人才啊什么都能合到一块做,没吃过这种做法，以后先学学

看出锅样子肉炒得太老了.我觉得步骤错了.应该先炒山药和香菇起锅。然后炒瘦肉快变色前山药香菇下锅一起炒匀.起锅肉刚刚好鲜嫩.和山药的鲜滑.这个菜不错.营养价值高.而且简单.注意不要放多糖了.要不味道可能有些甜.

这个太对我的口味了，香菇和肉片都是我的最爱，不过那个是炖汤的药用山药吧，不够爽口，我记得那种专门炒的山药特别好吃，还有香菇越完整越好啊，切成片，香菇本身的口感都跑没了，话说这肉怎么是紫色的，不过还是攒一下，因为是我的菜

总是让人心动的菜。山药最好炒的轻一点，要脆

一道好菜要有色香味，缺一不可，这样才有胃口，才会让人舒服