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原料：
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; W0 u" {- ]) L9 c* F3 i主料：羊排200g、小米50g  F9 E4 i! s0 u. A1 \& j7 F! Q

: P2 ?. z0 @/ k' ^* j* r7 y配料：姜1小块、葱1根. E- G6 m, X5 p% U6 I7 W/ {- d
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调料：甜辣酱2大勺" x# F! d  Z$ c- q; {+ d4 b1 M
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3 k: }5 p" E; k/ s, I做法：; x- f( j4 o3 Y" B

& Q' l0 J6 n6 k( o9 \) _1、小米提前用清水浸泡3小时以上；, e1 H4 M( v1 V  n+ @

6 ~5 U0 n# n3 P2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；$ I& l* ]+ _: b; s3 {5 c+ z5 v( ^
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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3 }  z, s7 R7 a; y5、充分抓匀，腌制至少半小时；  b8 @- A+ `; C. c4 w! b2 i1 v0 m; m
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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0 H  `7 m. s8 W8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。. X1 Q* z: t# [& I

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小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；) j5 e; _/ n, D
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；4 I0 ?# q" P; q: N

% s7 j5 x5 c3 G+ Q6 U( ~3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；! v4 d, m& l  t
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗