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原料：+ J. H( q/ ]& c, g4 e
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山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。
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1 h; s9 n/ V" d, t  Z; Z调味料：
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4 P& K' D* Q# A- W# `盐、糖、鸡精、香油。
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: A7 t0 x) E# ]7 k5 z做法：1 P* J7 b9 M3 b* K. V
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1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。! T! k4 o& t# N$ }& T

: s* T& h$ Z' p' u, a' O* d5 E2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。; {& Y. e+ X! F- U  g6 t5 p

9 G1 k* h1 a3 {2 y: y+ u. m6 n3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。- B3 y: y" `. r. w0 z

4 M9 s' f  f! Z. }4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。4 h7 N! u  z7 F- z( }8 t

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菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。