标题:
[甜点]
蜜桃冰淇淋
[打印本页]
作者:
demottt
时间:
2008-8-14 11:41
标题:
蜜桃冰淇淋
. q( `) e4 Z5 i" o. W2 J
. C6 ]* a/ }$ j/ D
下午快4点才起床，这一向生物钟乱得离谱，天亮才有睡意
2 G$ f. _" E0 {
老弟出差去了，一个人什么都不想吃，干脆做冰淇淋吧
9 @, {4 ^ n6 z& N. c
正好家里的水蜜桃快放烂了，本着节约为己的宗旨，拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
0 i8 ]/ l" O! |: F# g' T
POCO上看到的方子，把原方子改动了一下
2 F3 g v' `, D1 M# N R" m# y
+ f5 n8 A4 c$ Q/ W
" w: X9 z+ C5 S$ D5 u: k
1、先把桃子洗净
& j- G9 o) r& I" u
教你一个洗桃子的小窍门：
2 f' d, g" y) U% I: F$ M
在水里放一勺食用小苏打，然后把桃子放水里浸泡5分钟左右，桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦，然后搓洗干净就可以了
! z+ N3 s! J. s: C# f9 D9 \5 [
; U- e3 G k/ @' o; n# O
3 A9 U8 F+ i% ^2 Y$ P" C
& U9 y1 K: Q$ Y t
2、 桃子去皮切块，放搅拌机里搅拌成桃汁，再用滤网过滤掉多余的水分，留下桃茸，
7 J# x+ B) f! R* j3 Z/ T: S, G
取50克
+ ~; G. t' J3 E" w u, P, e2 a; E
) ~8 g8 F; g& N2 c, A6 T
& a- t) b" H. F; K& i2 F
3 R. l) J+ n N: o+ K0 k
3、动物性鲜奶油250ml打发
% s m. Z* h- k
5 z2 ^3 n/ h0 i$ z v" ^ I/ R
1 |, L+ c7 y# v- T
3 O7 r) S: D; s$ w' p$ r- m
3 r G1 `2 q" k- L
4、牛奶150ml稍微加热＋白糖5大勺＋玉米淀粉（corn starch)3大勺和匀，晾凉＋打发
" K/ C7 P; O+ A" y. c3 S
的鲜奶油、桃茸混合均匀，放入冰箱冷冻室冷冻
: Y' m% C0 l3 ]8 q, y
; V; m. v: E, x" @
. Y4 v- ?# j; y$ @: l0 `4 ^
5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次，为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就
& I7 Q( d s) v. x$ v; E/ P7 T0 ]6 `# g
可以了
3 G; R4 `# k$ z p
3 Q) } _$ B6 i+ N: E: v+ D( q; R
6、草莓果酱1勺（可以根据自己喜欢的口味加其它果酱）＋少许水稀释，淋在冰淇淋
8 ?$ W; }' j$ S
上，开吃，好味啊~~~
/ n: r! B! |, B f B8 m
/ \3 s/ u/ R0 ]
作者:
flyltt
时间:
2008-8-14 21:08
这个雪糕是我好喜欢吃的，就是一直以来都不会做，唉，真的是好难做的一个甜品呢，楼主你很厉害啊，这么难的都会做
作者:
vipper9999
时间:
2008-8-15 22:29
THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER
作者:
nowings
时间:
2008-8-16 13:25
还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多
作者:
kkyy159
时间:
2008-8-16 14:30
看着就让人流口水，现在桃下来了，我也学着做做
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.187:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
