标题:
[热菜]
韩式泡菜什锦汤
[打印本页]
作者:
老母
时间:
2009-4-27 10:59
标题:
韩式泡菜什锦汤
原材料】
' H+ G& v$ j. i m; e, Z
韩式
泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
1 X2 t. U6 ^# v- D0 q
【调味料】
' l2 Z9 s# W. v0 J% m' Z8 |
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
/ g. C& `& f; h' h+ n0 e
B料：植物油、
韩式
辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
* n" x! C- L3 {, W/ H
$ p2 N. m! x" @
【做法】
# J1 [7 j1 G3 \ ~4 B8 p9 I
图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
2 z8 F; Q) p0 r. i3 |( Y6 d) d& u: b
图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
! s3 T. a' i( K
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
3 F8 {! H( h- K% _9 s
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
2 E2 O/ [) m5 P/ P4 J* e. P' y
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
, M$ f8 F$ W& w0 `/ i2 @- Q5 f
图6：加入3杯水煮开。
- `. v5 d6 C. H3 n
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
2 A: r' L9 u9 }, i- B4 j
' {: C5 P; n1 Y& {7 C
2 G) u7 { d) {0 O- Q: k4 u) [
【经验与感怀】
1 [6 V9 o1 N2 \* L- ]: ?: Z
这个
汤
的
食材
可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是
韩式
辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！
* `8 L. k2 r: x) G, O
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
1 |& U, y; P+ @ J& h& }* Y% X5 I
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.187:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
