1.准备好材料1 X; j# ]3 i+ b$ B  m; A2 N# j. P
# H% H0 S, Y4 [( @+ L; l. Y
2.葱姜改刀
: H0 i) e  v3 H% r
5 F! x% ~4 _- O! h. Y) N9 V3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味3 l# ?* }: \: y9 |8 I7 ?6 K

" k8 U+ G6 F' t+ p4.藕片中放入肉馅" X, o) V1 M- @0 Z( g* M7 Y, r" f2 M

" L; [" ?* n2 K  K' p8 W$ F( D5.做成藕合9 _' i% c4 @  @+ F# F+ y2 j+ b
$ N8 c4 V, o7 j2 C- ]5 L+ O7 @
6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
: |: T! P1 q# p$ S0 T" ?! q6 P( B' U/ c" R. j
7.藕裹上面糊下锅炸制金黄- Q( D; x/ W* D* w" }7 g& u6 m

( q5 n. k% T$ r8.二次复炸/ g9 h% K; O) O( T% \/ M- g& c

0 B/ m* X0 s, w) h0 O/ g9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
0 @0 }$ `- N/ y# W6 L" x3 S- Y8 }" I6 u- }- R4 W0 k4 R
10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香
* C/ J/ J0 n; H  H+ w入料汁、藕翻炒- ~2 _) n7 B5 y* \" J
挤入少许柠檬汁
. p; L  f( |- D6 g; f1 R9 f( @淋入香油、辣椒油5 w4 G$ X3 t, N$ T7 a1 L
! n# N, b9 m3 I% \

只是感觉和我们平时吃的藕夹好像也就是多加了点辣椒酱

就是炸藕盒配泰式甜辣酱呗？以前都是配椒盐，或者下火锅，这个味道还没试过，谢谢楼主

看着不错，回家自己试试，应该酸点吧

这就是我们平时说的油炸藕夹啊。不过最后加了调味和颜色，好看多了。

按照上面的图片，回到家学着做做，估计一定能做出来 和，感谢楼主