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4 t& u$ T2 J2 d9 c热锅倒油。' R! G' y( W! Z2 v+ k

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把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
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, G  r3 ^: [- x依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。% n5 S" Y- K6 ?" G5 Y6 `) |" c

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让调料和牛肉多煸炒一会好入味。
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' [  `0 ^8 D# D放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
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, `) U3 s( i) w再放入整理好的笋。3 s# l( f4 {( o! H8 Q6 l9 T

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% v2 H5 r4 v: I9 p, Q放点西芹，不放鸡精也美味无比。( g. P7 `  L# w' f

8 y, r+ a3 z/ w' r4 `$ N==============================+ g0 @3 m1 z% k  \  N) k

' H2 L7 K* }$ ^/ q再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉! P! d/ D- ?) @
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Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~7 E- q& ?- q" t: T3 c" M' }
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子 : o0 X& @9 ^8 H8 i, ^+ E( f+ q- ]
牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。