( z& P9 ^/ I7 |6 O, ]* {4 t5 T. y
, [' E- q: e1 M# r3 e  K原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
; h9 n% m0 d/ [9 D/ V3 ?9 x' j$ }5 i5 p

. u; y7 Y) [% a! h先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口/ C9 s! o# y! e* u4 t2 o, B
! E& Q5 E: y, X4 Z

, J9 t/ a2 Z3 h5 ]' A% S# K2 h, V& x# U

7 k; c) s  K! B5 d然后调制蒜茸汁
" _$ k* t- m& g# L首先将蒜头斩碎1 @" d" U  G; |4 w
0 |! U* q, A: M1 a( G1 U
' s9 `3 y  ]& z3 w* L. V
因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
, g5 `7 J0 A6 Q' ~9 P" O- Z/ C一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,# p2 h7 c/ e- [3 F
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错, [3 q! C4 w& O
8 C" G7 s3 t0 e3 w2 J- S
1 t0 ?- F1 i+ H$ d
3 T, `  j6 N3 J; G  X, v" A8 f
待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
- ~3 Q) d& W" `1 L2 l: H+ @& s) m) I1 s: g! Z# G
" R( C, l5 q8 O% P
7 b# h0 D0 w! {$ w. U# {8 o! ?! a
加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜( A0 e4 R- |8 \9 f& \. h
; Z! x7 j) M& C, L

' _4 R! F6 t% Z7 k+ O( a: J
, e/ k8 ^% O# G" h4 s0 ~将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了: W% n; s. }. D, u* h4 Y. u( N: x

  X4 ?3 r7 T! V7 }9 W' c: x, ~! g, t4 m
蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
" T1 H7 W: K1 w% o$ Z; ~! w; r1 Q撒上红椒粒即可# c7 g$ \# ?. _. M8 Z, K0 }
1 Q! a7 C  l0 C) X5 H: @

6 {: w/ U, {4 c, z9 G: }4 c作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！