原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。* k1 y9 q9 [0 N6 V" O

+ m. q( o# F' h* V( `; G特　　色: 补气养血，美容除皱。" J5 k* i4 S+ z1 i9 _, w9 L
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操　　作:# R' @+ R- v+ O5 X, o
(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
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(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。0 c- s* Z# R+ S+ ?6 O' O

- J; y% H: ]( S( o) r  y0 ~: O3 D(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
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) c- f9 o9 N1 O3 X4 g+ ~' g, A' Q营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.
( X5 D- m9 M" K6 X; A; T花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
* z& y0 y5 O9 w1 |6 S8 s2 k枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广. ( {+ C: ^( J. D) J
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所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。