豆腐切成小块，放白布中间1 M# t" {( J% B) d& [" n
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5 p5 Q' Z+ l3 }+ y$ v5 K/ b% ]( c' R把豆腐包上
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% V! w7 |7 R/ U/ h$ v包紧一些，并整理边角。
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包好的豆腐放在木板上，整齐码好  ?$ D- A5 D1 m! c  ]
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用木板压上 $ w' o, N/ w- a+ \1 Q! V# z) X
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
, Q6 K9 q: ~8 ]1 b8 h8 c1 z7 w! U　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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7 \- n3 ?6 T$ z' a, a准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替6 ~% d4 I1 k* J) X! `4 _
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/ x% G0 l& J! X5 \5 L4 X把豆腐整齐地码在叶子上
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛5 x; S" R9 e1 R( u8 }9 G$ o
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拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。3 x1 }$ R6 _7 v: [8 {

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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~- w( K* W! t& P" Z
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
! P9 h3 D0 ]  u- L6 d: H这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。6 A! j; |1 W% e: \2 h$ V
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊