番茄牛腩面需要的材料：0 d( t) j: A% ]1 d% H7 X+ t0 X3 T0 N

$ }# ?: v& a+ C, L! w4 D牛腩......适量- C% o. Y$ J9 v$ f) W; T6 \2 i0 S
, ~" }6 U" B* _2 p( r8 x6 o4 u7 N( S
番茄......个头偏小的2、3个- n$ l, Q/ [2 D

1 h- Z7 B" \7 u4 c# Q罐装番茄酱......1大匙
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- G. n" r+ O! P5 F2 o( ^3 F! a- l! }（随自己的心意选择就好）8 w7 U* z' n  m9 I
1 U' t- ]/ i! v- A9 b  Y
洋葱......小半个
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# y3 H. V$ |. Q1 i$ z3 \豆瓣酱......1-2大匙
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6 Q8 c7 ]8 Z1 @) F( ^（怕辣可以少放点）
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2 h" R% D- x3 j7 c. ^# O; A姜......4、5片
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/ s4 L9 v- V9 K2 R1 d) |' i大蒜......3、4瓣9 Q. {4 m4 T( A5 |1 ]) g) w- n
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料酒......2大匙5 Y/ A+ e! w" Q% D

) }$ W$ m9 u: e3 o5 ]5 P- v( X* B' g酱油......2大匙% d3 F# i& c3 u1 v9 S

$ S" e) n7 y" I+ {+ V, P5 W$ J3 P6 W（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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糖......1大匙
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" G3 V+ h  A1 C; t* j盐......少许" w& E  p8 n" |
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香葱、香菜......少许
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1 [2 A: W& l! [6 y6 b白胡椒粉......少许: _6 Q* q" K! H8 {! z# v4 e
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花椒油......少许5 S$ J# v$ k5 z, P

# _" b; b( Z. _7 C. a* Y面条......2-3人份( q7 F( I5 Y5 G5 `- D% b
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做法：1 U" u! Q. q5 J  z3 z

3 U6 u/ i2 P/ n+ o1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。1 N* [+ ~" ?  D6 F% x

9 I" U" g. ?) g7 {+ V5 S3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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; S+ T7 ~/ S) ?5 r5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。$ I8 f- G" m. r4 t  J' P2 b7 v+ }
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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. x- c8 @5 h- p  A: J1 ~7 `4 G) v' }8 s6 e& {. Y+ K# P1 f: \+ i* [: G' b
收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
' r$ K& j$ T2 h  e3 \还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的3 k  i, j' a& ^8 Q' N# G/ u
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。