喷喷香拌面
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6 k8 h' t3 M4 D2 B% X 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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) c4 n- t% Y: Q: L; [' i1 U( Q 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。& ~& a3 X9 |% I# ^: n( Z1 l
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芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~ x* Z/ K: [( h) ~8 ?: ?
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
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这样的面条吃起来更劲道!
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6 U- L) n% H. N6 a& P2 a) K做法:
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8 E2 T. O0 Z5 B& r. `( D2 ~一、材料1 H3 r% V/ e j7 d" B
/ o3 R, s0 f3 Y( o; {( Y用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋) z: y7 b& J, L; y) ?3 q0 t/ t
, s* G3 P8 i4 j二、步骤
. A, j0 K) n- I: @# O5 n& ]# H1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。& a B( j3 b7 D& k# Z! d
6 Y1 V1 R9 }. L0 h _( p) W2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。) @: z8 j" v5 t3 X3 k
( R! r2 v/ T% ^3 f- c3、 蒸好的面条铺开晾凉。: a# T7 A8 B# ]+ S
3 I; l5 ^6 ], m- p- g4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。% l U3 a; V6 m. _( ]& O1 |) \
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5、 再一次煮开,捞出。
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6、 沥水,晾凉。
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5 x" c+ g1 O& h2 J' @8 @; W9 G7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!" Q+ f7 @) u, v0 p h
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/ s# J2 g# ^/ m; I& ^4 O. A4 F. c提醒~ F+ j8 s5 l# K( H
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。& l1 M0 T! w7 |9 {. V
9 l7 W- i' K8 [" D2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。( _' W' o ^2 u1 V0 S" \9 j
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3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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