猪肉白菜炖粉条
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原料：- t/ j" s7 v7 \
猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
( ]6 ^7 ~/ j# s; u( V调料：5 T1 i! G; I0 O" ]% C* g$ S
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
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做法：
- e8 u' P9 \* L" r# X. ^1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。) x0 ?! p, d. E' j2 f; Q6 b
2、大白菜洗净切块。
% M8 E( w5 \% ?3、土豆粉条提前用温水泡软。+ g0 V8 X( @8 ?+ S$ R
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。9 g4 Z* e: {$ F1 V' f3 f
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。5 c+ \3 \  T) _& F. x' ]: c. `2 N
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
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* V  `, ^( l, \, _5 a6 @7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。% S- p1 W6 N- q7 C  u* g8 H5 f
8、加入酱油盐、白糖调味。
  p$ W/ X0 N* w, I9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。8 C- T5 [* I; m# M7 ~9 S4 r" P
10、放入粉条子炖5分钟。7 f, e$ x5 q! E
11、加入切好的白菜炖3分钟。
* A2 u4 I8 D! n12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。5 q6 ~; v0 D, @9 M7 W
这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来