* Q3 B) t/ l- {$ D) y  E6 G免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  0 `6 X) m& ~, f! j6 t# d7 s
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调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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2 E$ C" \3 ~& d7 O8 ?7 V8 Y) v: Z/ [! A* B     料酒半汤匙、生粉半汤匙  * N9 N: y' H& Q; }8 _( x& C
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装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  
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6 X* [) n6 f, y6 b. L* d8 d. I免炸糖醋排骨做法：  5 ?  P! Y& w2 D) u
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1：排骨清洗干净；  
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) s5 l# L' R- M" N  I1 a2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  ) K  J$ H% w  |1 M: d- j( E
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3：捞起排骨沥干水分；  . k) r& v: S6 l7 L2 @- U: g# Y
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4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  ) ?2 a; E/ c2 c0 S% V/ M: G6 W
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5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  
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' |' a4 G, m/ j' R) f& t6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  
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# \& p; D# G* [& z1 @  C2 k( Z7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；    ^- H, C1 _* b, m  \4 K+ w
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8：放进番茄酱炒匀；  
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5 i1 p/ ^$ \+ \# J- F1 [) A9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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2 c! m" |9 t1 H" |  K) |% C   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  : Y: j0 L# N% `  k1 C

0 O3 N8 l# L! k10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯