材料：五花肉，葱段，姜片，大料。% D% p0 j  V% i; |6 r
先把肉用水焯一下，水里放葱段，姜片，大料，焯到六七成熟就可以了，放在一边控水。
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  W) B* F! H& M$ \( W+ M6 P; v炒糖色，将糖炒到金黄色。3 p& t7 z- k7 L3 }5 k

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把控干水的肉倒入糖色中，（一定要注意不要让糖溅到自己，安全第一。）不停的翻炒，让肉上色。
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' g( j7 j4 N; D7 J肉炒好后放料酒，老抽，葱，姜，蒜，大料，花椒，打匀的腐乳，（因为有腐乳和老抽了，所以我个人觉得不用放盐了，）如果稠的话可以再加点水。直到收汁。
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) P6 R# |% W7 M% H5 i依个人的喜好定，上面可以放一些香菜。* J4 @" g/ B$ U- _3 g: @. ^
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很后悔在这个时候打开这个版面，肚子咕噜咕噜的让人心慌啊

看起来就像东坡肉。不过说真的，我非常喜欢，但就是担心胆固醇太高了！

腐乳烧肉蛮好吃的,烧法也蛮简单的. 首先,买一瓶咸哼的玫瑰红腐乳,要红腐乳.买一块肉要有肥有瘦的那种. 其次,把肉切好,起个油锅,把肉放入锅中炒

向楼主学习了，等有空去试一试，让爸爸妈妈也尝一下

看着腐乳肉，好吃呀！看着图就流口水，味道一定不错!回来做一次尝尝，谢谢楼主了！

和腐乳鸭的做法有点像··但lz做的更诱人，有机会一定试试

看着就老好吃了！！改天试试讨好老婆啊！！谢谢楼主。

很不错啊 腐乳烧肉很下饭耶 以前在论坛看见了腐乳汁烧肉的帖子

楼主的厨房真漂亮
( Y: y# [5 V5 J, t/ }$ M8 ]5 [) Z4 [7 ~不过等到收汁要炖多长时间呢?