请点击红心支持下哦！

. G  B3 T  L+ ^7 u4 H+ Q5 {
0 \3 |  n. t$ h/ c9 A

美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
, x) Y/ t6 o  i4 N0 G' _0 d2 B/ {; h% O2 \% I8 B
做法：
/ O0 f$ I+ v4 F! [! y' J  ^$ h
" P2 h1 l  V' _, S8 {一、材料3 I1 y8 _) v) U, r$ ^8 Y5 b
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
5 K5 i2 K2 [& _( ]2 }
) |6 U( `8 p+ Y  `6 a2 [( @- h6 K2 h# k$ m) l) T; t8 e
二、步骤
; \& k4 w) z; o  \+ R! \9 n# M- G1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
' e1 V* b* e7 g5 ^: k( i9 n' `* L0 h- O* J1 {+ z. H2 F1 Z& B
2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。9 v6 S3 f- b8 S; a: ?

6 q' q4 c' k4 C  I$ N2 Y7 Q3、捞出煮熟的牛筋。
, u# Z6 |( F4 [6 d* h" w' W/ O9 J& H6 y% o
4、汤汁分开盛出来。8 W1 G2 J' B- X, m1 k6 r
$ ~% y- q& N3 p. H
5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
7 S- w( t" p2 |- M/ p$ k* }# b7 m  i: @8 v! i: b" G

; K1 z' F4 k% ?8 C2 F1、锅中放少许油，放入葱白爆香, h7 x4 A# i2 F6 k; {

; G8 o$ |. c. K2、放入煮熟的牛筋
  I8 o9 G: {9 n5 b- S8 b! v: T" X  v4 ~# A% V  d
3、放适量烤肉酱、盐伴炒
+ [: h7 a2 m. u, H" D4 X7 |5 U% X" @
4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
" v& K7 i4 ^5 y. O3 {
8 h6 V- q& c9 r% C1 k5、放入红椒、葱绿部分
* l% f( c8 ~1 r/ m* ^2 u! t; G& T. }& I6 }
6、适当翻炒即可
6 K. y. N$ ?; m. y' ]1 k0 ?' d
/ _* V* u; M2 Q% l: Z" m' [6 R0 I

" n+ u& r  ~2 D& W  O
! ~  @% ~& c  \& r( U7 @' p) p) g2 B/ K, I& T

- t/ D- m8 Z" a- q提醒~~. W5 X2 A+ a4 _4 s& u

9 i3 x  a% C9 i+ N5 J1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
! n; y# Q  M1 [3 x: I1 l$ i
3 A7 t- R6 y- n, V$ Y7 Z  F2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些" V! `0 W6 _  c' Z. q( i

: I, r- `- d  `  y4 M3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了- g0 s' n1 J5 z: N* N5 X: Q8 g

8 y/ `" r1 ?( s  }1 {' |) v4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！$ N% l6 H+ J, e5 H( k  Q

0 q1 \6 B8 |; Z, v) p9 W# z8 p
  N% q/ h- B9 |/ e9 ^" s0 [& B! _# ^! c" B! U8 j2 F
* X8 K# {, ]% q" ?

) s: c* j4 ]  I( ^" A * v! t7 G: z' n

, B. Y4 z  o5 v# i/ _9 X/ p0 D0 @

LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。