朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢1 A+ v/ a$ j3 p3 A3 i# l% o& W

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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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# q4 O  }/ n$ v7 F0 h$ ^做法：
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% p5 N8 R& `$ C0 k  N1 V 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。1 {, @! c2 i7 B1 ~
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( J$ f9 `( m" M- L9 i2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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- A) u! {' u" n9 t    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3.先热锅，放入色拉油。7 m, \$ n( ^/ ~1 @$ |- X/ M, Y/ }9 P
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* w- F2 [, y& \, p8 ]4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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0 G$ J! S! q) q# \  C) e, @' x5 d 6.马上放入咸菜。# ]* P8 d; w( b+ K$ k3 ^1 S2 }
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6 X+ v- K' U6 L5 L' C7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。' \6 d& [# p* a1 D
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9.根据家里人数放水。. E$ T2 L+ b1 \5 D% i: h
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( t  C( _  w3 B3 f6 v; u5 `$ l10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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4 I/ m7 P) k* a  |3 X+ L   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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13.把面条放在碗里。
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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2 M% T0 ]( @! t: g& P3 n, P   又能很快吃到美味啊！/ a* R0 b1 H6 q& v+ `5 a( C

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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀7 X8 N+ [& x3 x3 K

% K; u2 g7 Z: u0 U  G) I+ w2 y; j- o1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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, q; Y! i- T7 K+ I2 n  ~3 d4 `   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。+ \6 g) M  I# }5 {

8 v" L4 X0 Q0 r& x0 d/ ^0 Q2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。; y" \( E8 J/ P! A/ O

3 L" W& w5 G/ z5 F) Y8 n/ s3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊. m4 H: ~; W0 T+ R+ d- X: Z
一道很好的主食! I7 u1 [* k, p0 _
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了