推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 63

被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢  p' ~: u* w4 x. x( p
* R0 I. K2 _" {# |

2 i1 g# x, `1 W6 Y, W
' q- F0 h% N- j7 G" P
% O$ I9 Q- d5 x# v2 J& {! o: A) ]2 a. S  X7 g' ?- W, ^

) n, w9 j7 D7 ]1 z5 t) ^
- |% U3 [1 }9 P+ F1 S% E- ?& ~- {; ^! k0 P0 K

* a+ o- t* F  M% x: u+ i
% v3 O$ n# [! B3 [$ j3 H+ R, f: s0 |3 u3 u$ c: y4 F! V

. n$ w4 U: ^0 |- Z食材:
5 w4 q+ Q9 K: z9 B* s1 s- h" a1 G3 g' G
包菜                            500克6 ~. \9 Y' o9 J" r) s  V/ C8 e! c

/ ?  R/ x: ^: b5 ~# s6 H火腿(火锅专用)                2个
$ k* Z  `, B& w2 |. Z9 y2 g  E, r" R0 X! K# b  v
盐                              少许
- Q, `2 b6 [; j, Y; @2 H
, K; S& E8 S7 |- P! {% B糖                              少许  O. C$ L+ a4 S2 Q( `3 g  i/ C
* |8 p% d/ q- R' w8 i$ o
干辣椒                          少许9 @# B' O" G+ L1 j9 {- k! z+ H

! e7 z$ C' Z- w1 x色拉油                          2大勺
. h' U' y& L- E$ A0 V" G5 L

' \4 K8 G  g  @9 T8 B; K( k' }8 w# c' t" F; v

' G# `+ F$ T' j6 A
7 Y% {+ Z0 T9 f8 v1 \$ @6 x4 L$ h* w& z( ?% d0 d

2 y5 s% G) G. k9 \! E! k! W做法:
2 j  v7 p# y3 C0 F- I, A
8 R" P' h9 y' y0 n! [8 M, j1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
6 O  C# e8 `7 C) z' s! X撒入少许盐,去除水分备用。

& [2 v  P, }  |: b" B8 Z- M2 H, B$ K
% b% m/ U' c, r" ], r6 R/ L2 J2 a2 k) L1 F. q% l4 I# f0 P
, ^/ q& z" {$ ^' f/ w  Q4 g* x

! Y: t6 s  G6 O% I7 l8 {  O& K) r
$ w' f. J% G0 D; M! y/ l8 H8 }7 O5 M0 ]! c% o

6 a! C# W& ]$ s0 U9 L( C; q& K: {4 q
2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,6 F5 w1 @3 D2 u6 z! O( n
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
7 E7 ^) L, B0 P. H! H+ p; t2 Q

- ?1 u; r/ I' Q$ {! Z0 ^3 Y
  d- o6 S5 l9 k8 r* |3 H
3 w  z% j% R( B+ p5 l
3 [  I5 K5 a  e; t5 Q+ [: `. n1 _& x3 L' H
+ v6 ~5 F* ?. V, e$ G) N9 {

1 u& ?) ^- ^( ~/ ~1 t8 E( G9 ~/ G1 P7 Y7 ]

" q, `7 A% E4 x- H  o
" I" k6 p" G7 L7 ^; R* y, p3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴  l( }  s4 q4 I+ C
(因为前期加过盐巴,根据口味调整)- R# S% P! m- L8 @5 S
与少许白糖调味即可出锅。

: y( F4 ?. J( c, ?% i
  Z& a4 p  D$ F* G9 I9 z& J( m. t2 n6 a' |$ m
9 [( S9 t0 t. U- z' p; W
) i1 S5 `: g* ~1 ^% W" D7 `

9 G. ]7 C: U, n3 a# v0 m7 U4 V8 n& h  |) n# Q+ S) h/ y
; X1 r3 \$ f( ~4 O& O; ?( |- O

8 l& s. A1 H- q7 c; C. f【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!' f# L) y: q- R; e; O7 O, j

9 y( M/ T7 v) J$ Y; h% |
1 V! W; v6 s+ C& d
& u2 l- N# u8 J5 s3 Y$ L( {) o  B- N4 E4 d$ S

9 U, a6 x, B- A- ^; K! z8 }/ H5 t) V& f9 r3 l8 \
朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 63
TOP

原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

TOP

好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

TOP

包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

TOP

手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

TOP

包菜如果不先放点盐的话1 n4 L8 i5 |' H: \6 f: M9 h/ K# y
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
! R. Q2 ?) _0 m& R; x  K包菜加火腿很不错) B7 a3 J8 m+ [2 y) Q& J1 j
以前很喜欢做这道菜

TOP

看着挺诱人的!2 ]0 }* p8 ^" k( S
不过冬天不太适合凉菜!

TOP

哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

TOP

这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

TOP

呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 18:40