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包菜 500克6 ~. \9 Y' o9 J" r) s V/ C8 e! c
/ ? R/ x: ^: b5 ~# s6 H火腿(火锅专用) 2个
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盐 少许
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, K; S& E8 S7 |- P! {% B糖 少许 O. C$ L+ a4 S2 Q( `3 g i/ C
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干辣椒 少许9 @# B' O" G+ L1 j9 {- k! z+ H
! e7 z$ C' Z- w1 x色拉油 2大勺. h' U' y& L- E$ A0 V" G5 L
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2 y5 s% G) G. k9 \! E! k! W做法:
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8 R" P' h9 y' y0 n! [8 M, j1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
6 O C# e8 `7 C) z' s! X撒入少许盐,去除水分备用。
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2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,6 F5 w1 @3 D2 u6 z! O( n
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。7 E7 ^) L, B0 P. H! H+ p; t2 Q
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" I" k6 p" G7 L7 ^; R* y, p3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴 l( } s4 q4 I+ C
(因为前期加过盐巴,根据口味调整)- R# S% P! m- L8 @5 S
与少许白糖调味即可出锅。
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8 l& s. A1 H- q7 c; C. f【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!' f# L) y: q- R; e; O7 O, j
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