+ |5 g1 K, v' e成品图
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. d: S5 q/ f, }% I1 N制作难度：简单 9 k* i2 W$ c( ]2 F2 K
所需时间：十分钟
/ J, j" n: m. }% ?, P6 E3 k主要工艺：炒
) e. l1 j5 n; h+ f3 M+ t主要食材：禽蛋类   R( O8 E3 I& w9 R; r, c4 C3 ^! I
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食材明细
' D" i$ y% G; `, q. g鸡腿 1个! J# u. o/ B# W4 ^, I; ~& F
太空椒 2个+ N8 f! I! I5 s/ P; |
大葱 1节1 Q, K& e: i3 y3 s7 e. m
干红辣椒 3根& b4 y4 M7 m2 x% T
豆瓣酱
7 X& i5 d& B- m' O辣酱
( X( Y: c6 {( I' c5 U) O" d料酒
& g& l8 e4 s/ {# t! e  a0 f3 K0 v8 Q干淀粉 9 Y0 ]1 w4 H  O  R! S; Y8 p+ Y
生抽 , K) [$ b5 [& I
米醋8 d3 g+ d6 G  o6 G. N- `
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。2 j% R- Q. |5 }' P% V
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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) n; U* A6 N( h3 E8 i7 V" w2 F* {1 N4 [3 N% Q) u* S
原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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/ n' B& ~' Y) y- y$ @倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 5 O5 p+ ]* D9 C" b* W4 L
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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) }0 w9 |! \2 |  K, Q( |锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 * J' J7 v, I- m2 I$ }0 W
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 ) Z2 h: T% _3 v2 Y5 I0 g3 @
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成品，一道很下饭的菜。1 A5 T8 j8 k7 g+ p% z+ ]7 s

9 X+ i) Z+ R# O/ F; N[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
" A% w9 R; |, J4 H辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了5 m* l. g8 x4 E; c( V
就这个没图片！/ L& l9 d! A$ J% D- ?- N9 ^
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。