三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···+ m  _; ]" S, c5 f$ t5 Q$ D
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主料：豇豆
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调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐  i: z1 n% u: B: D) B! u* m( r

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制作方法：9 ?, I- p: H  o# {% V% G- x- b

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1.将豇豆洗净；
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# ^7 L7 {' B2 H4 e1 R2.取锅加入冷水烧开；. A, X6 f7 `( A
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3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；5 t8 Q+ W: h% f9 F
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4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；% d+ ]9 P: {* Z( y2 j: l$ s: Q
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" ~5 G6 c6 x* u8 @5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；% p( n0 ?7 W  @. \
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6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。
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: u( R$ _& R/ d8 K制作窍门：& W$ I7 `' T3 w+ Z
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1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···3 L* p6 {3 a# c7 A4 R

# @$ {( y% W, F* B5 t2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····$ W  s3 P% Y* ^6 m& g* ~) X

( f& ~+ Y$ J2 [/ z3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···

蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？

这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。

您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。

今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵

老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢

这可真是正宗家常菜了，随便做，随便吃，夏季好食品

喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主

这个我做过了，很不错的，经常再做个黄瓜！