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0 U7 v, o0 O( T" J$ ^简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
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主料: 南瓜(500克) 胡萝卜(半根) 西芹(1根) 洋葱(1/4个) 黄油(20克) 高汤(500克) 淡奶油(20克) 盐(少许) 白胡椒粉(少许) 法式面酱(24克)
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制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱
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" r2 _- f4 Q7 \2 G% v. A2:将黄油放入锅中，小火加热
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3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
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4:再将高汤倒入
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; D* S0 p" o! u$ N8 c5:中火煮开
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+ `! X$ c! S& V$ a6:倒入南瓜片
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: a* M/ R) m1 W+ b" `4 g5 e6 l: b5 R7:将胡萝卜片也加入一起煮
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" ?/ z$ z0 K' F& G7 y4 q: Y" ]8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
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9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打
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) R3 R* i( ~ [' ~2 F3 {/ ^( f8 X10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热
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7 `; n$ f% ` m1 i6 }& [0 v* N. E11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
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注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
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2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
9 d* c8 @, y! t+ s- t- ^/ u7 {, @$ l3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
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4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。
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