- q7 F0 _5 l X1 t& u6 U: H4 o
5 S4 s9 y/ [/ E2 F! H+ A烹制方法
1 p: i: ^5 r7 ~1 w) }# b# h# X
; D; @6 d7 B! O
材料:薏米(30g)、绿豆(30g)、干薄荷(6g)、冰糖(15g)
6 S: }2 g$ a4 N
, P: a h( j. X$ P2 ^: p7 a( z# j* r4 [
1 h6 `" N; @, W3 n( Y1 B
1 r9 M/ @8 o% j, h8 i0 i1 将干薄荷放入锅中加入水煎煮约30分钟,用滤网滤去薄荷叶,取汁备用。
; F3 l, x- j3 W
. r- f: T% M2 P; L1 r+ O, N( I
& B8 S" v m4 f4 f* T
. \6 u& P! j9 `; A4 N0 x; q: \2 将绿豆泡水半天,放入锅中煮至半熟。
1 B/ `0 B$ c: a9 r6 t+ [$ a# q! X; S- s( F, j
6 V" S: J, t, h9 X
! A6 b/ _2 o; X& f5 b, C; v% f3 F3 薏米浸泡三个小时,倒入煮至半熟的绿豆中,一起煮至豆熟米烂。
# u+ t: Q7 p5 f. T* z
$ j4 o2 V5 Q7 r* p* }, B3 m
2 |8 `* a" L5 K$ k1 b# {! u! t* l# J
4 倒入薄荷水,绿豆薏米水与薄荷水的比例为5:1,或根据自己的口味。
& a; N8 o$ Y7 Y# ^
9 Q2 Q: H9 n4 F1 X% d6 K
) C) i7 a" m6 O' c% ^/ ^: G9 Q
" u" Q; A/ B$ C2 ?0 P1 S! o$ N) a
5 最后加入冰糖即可。