腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)" N0 T  [+ Y# Z! \/ [
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上- U: z- R. P8 _( m% c
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)2 I4 G/ O% }: x1 c# C7 f  B/ f5 P
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4.加入2汤匙威士忌酒- m* o# S/ a% G
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿) c, W  V! W3 q+ x8 r1 U
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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( n! X/ g% C+ z& T7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
* o. t0 h% X3 V: t8 u" R, g- s8 n8.翻面后再腌两天即可取出% y2 k# X- B8 x4 \/ C5 x$ H
9.变成啫喱质感的肉很有弹性
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5 D) k1 n* V# X3 N8 R- E; D10.用刀斜45°切成薄片8 ?5 q5 k/ F6 c% T1 ~
11.取一片对折，卷起来+ [7 U0 I6 |  s- F# I/ h& e2 k4 k  t
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 ' Y' L' L: x, d! {

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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......