[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料! f  B% b- y& t3 e
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克5 R* l. Q# `0 Y" L  O' t
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个6 J! L# T% T) B& X; u# h
调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙) D; l6 p- u/ _9 `. R* ~' a- t  r( g

' i2 f; O9 Q+ ?5 C- v1 F韭菜柳叶蒸饺的做法4 \+ Z" R+ @6 i' i$ u
1.准备食材& C# I% Y( B8 V: }
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2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀5 b/ Z3 B7 o4 l. z0 S
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3.然后加入所有的辅料、虾皮. H. i! S. w8 ~  r5 b9 Y/ j
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4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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5.取饺子皮包入馅料+ N5 `" H1 I- S  o

  l; s+ K! F2 y$ w0 F/ t8 ?$ }6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可3 v  r; f9 Z; a- q

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烹饪技巧
% X* z2 C) ~+ N7 ~! u2 z蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。