芝麻糖的做法# B6 s7 t0 Q! e6 }2 p
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水4 s: t; V4 ?/ g( K- D+ t
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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4 w$ ]! z- H4 f3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可: @/ o2 G2 f, f; \6 W
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水+ u( q3 V$ [1 x) V5 i
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
. O$ u6 g4 X0 I7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意4 c+ X5 M& c0 |5 _+ \4 J
10.擀好后趁热切成片
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的( i( C8 C, d) w  f  g/ p" V
愈久弥香啊& T) ^) U, w6 A1 x5 T( Y
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。