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0 P/ s9 ?: g2 I6 y9 L8 v食材用料：& w' M: m% }% n% x2 `
干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  
6 |* F! U9 U- I- @  \鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克
1 N( T2 x1 S  ~; x; L6 s鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克
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1 i3 @# y8 k2 B* R9 m5 p; N; l1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用. u5 }6 }! X3 p4 t% n; N5 [

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2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片  D8 p7 X0 y7 u

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' c" o+ K4 \& g6 M& g! m: A3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后
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1 w7 m8 z$ \# I8 T* g4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀( }$ U9 ~6 Z$ [8 U
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5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁8 [$ f& e) a4 q7 V" r+ |! s

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6.此时放入粉丝翻炒，使其入味% @, j1 H! ]) @% H  y) n2 H. F+ X. _0 [
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$ ]# D/ ~5 E1 N# C" r( {9 N3 s; P6 ~7 C7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可6 E# ?9 v- U1 Y3 w# ]$ `/ S
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1 V5 y8 w. {* }7 X8 c( ]) a* U[ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做