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[热菜] 水煮牛肉[1P]

长和

小开佛 ...

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十里长滩白相人

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11楼 大中小发表于 2011-4-16 09:48 只看该作者

牛肉选用里脊肉最嫩，另外牛肉上浆很关健，这能决定牛肉的嫩滑程度。
打底的疏菜有很多，可选用黄豆芽、绿豆芽、春笋、莴笋、油麦菜、芹菜等等。# c) a! a/ q M! _
最后煮熟成品时，上面放辣椒、花扳、生姜末、蒜末用热油淋入爆香，这样香气四溢，非常诱人！

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mkopji 金币 +2 交流 2011-4-17 13:33

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小鸟999

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12楼 大中小发表于 2011-4-16 10:01 只看该作者

有段时间特别喜欢吃这个，然后就到旁边一家有名的川菜店叫一份水煮肉片最便宜啊，16元，回家后重新加点自己喜欢的料，哈哈冬天全家吃的暖洋洋的！

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ahhs555

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13楼 大中小发表于 2011-4-16 10:12 只看该作者

川菜的口味很重，味道很好，这道菜比较典型，我喜欢

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紫色冰雪-

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14楼 大中小发表于 2011-4-16 11:12 只看该作者

外面馆子都喜欢用油炸一下，节省时间啊。还是这样做健康点。

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wang4550

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15楼 大中小发表于 2011-4-16 12:00 只看该作者

牛肉这样煮可能嚼不烂哦，要加点嫩肉粉才得行哦。

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dalv0109

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16楼 大中小发表于 2011-4-16 13:37 只看该作者

水煮牛肉是个好东西，不过貌似牛肉都快吃不起了，

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hnjzbaoo1

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17楼 大中小发表于 2011-4-16 13:43 只看该作者

如果把牛肉化成大肉就更美了，那味道是品尝天上美味

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dc19881121010

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18楼 大中小发表于 2011-4-16 13:54 只看该作者

我觉得水煮牛肉应该更辣一点的，干辣椒十五克似乎有点少

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5215796

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19楼 大中小发表于 2011-4-16 13:55 只看该作者

大块的牛肉加香浓可口的肉汤，水煮牛肉的美好滋味的确吸引人，建议多放一些辣椒，这样子会提高人的食欲

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qiangzi2001

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20楼 大中小发表于 2011-4-16 13:56 只看该作者

川菜就是那种麻辣的感觉,好象味道都差不多,但好吃上瘾

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