记得三杯不是这种调料吧？但还喜欢你的这种创意。

这是三杯鸡的台湾做法，九层塔是台湾人常用的一种香料，也叫罗勒，西餐经常用；潮菜里面叫金不换。。

我也从来没听说过三杯鸡这种菜呢，这是什么地方的菜？

客家三杯鸡？
" k7 Z% Q) J1 i# M" f# B不是吧？楼主发的就是家常做法吧？
$ _2 s7 b$ T7 v/ Z  T0 A' B还有，按照你的做法，鸡肉会熟吗？？？？？% a: N9 p4 r+ j+ b! u
鸡肉会熟？

还是这个好，上次在一快餐店吃个三杯鸡，那里面全是大蒜瓣，真正鸡肉倒没看见多少

麻油多了会不会很腻啊？九层塔叶也实在是不好买，有可以替换的吗

我以前也做过三杯鸡，并没有那么复杂。其实三杯鸡的三杯是指酱油一杯、白酒一杯、花生油一杯，再加点盐和姜，全部放到电饭锅里煮，鸡先不要切块，是整只的，或半只的。煮到电饭锅跳闸后，让它自然保温15分钟。然后拿出来切块就可以吃了。

中央2台美食侦探曾经去过个地方 那里的居民是少数民族 做得三杯鸡那叫一个绝啊  而且制作方法保密 哪怕知道原料不知道过程顺序用量也不行  据说味道相当好吃   可惜没吃过 学校门口有 不过味道一般

三杯是麻油醬油米酒
; q2 b% M) O) x! S/ C用麻油來爆香薑片應該會有不一樣的風味