一直觉着肉不洗很不干净。 结果冒出来个洗了也不干净。。碉堡

冬天来了，这个季节的大白菜最好吃了，各种煎炒煮的方法大家一定用了N多次了吧，

今天我教大家一个腌辣白菜的方法


选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了



洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时


准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段


把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些），虾皮，鸡精，白糖，糖稀（我没得糖稀用的蜂蜜），

少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，（能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉，儿子怕辣所以我没有放）

具体用量按自己喜好放哈，


然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料先拌好放一会儿，

等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌


来个特写，这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？


家里一次做的很多，装在罐子里放冰箱里保存，随吃随取，非常下饭，

有时不想做菜了，煮点饭，来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢，嘿嘿-----  

看，一棵白菜做了满满的一大罐子，我用称称了下，五斤多，在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃，今天自己做的这个，白菜一棵2.5元，胡萝卜一根和白萝卜半个加上一把韮菜的1/3

（另外2/3做韮菜炒鸡蛋了）才1.5元左右，

另外的作料花不了一两元钱，总共也就五元钱左右，经济实惠还超好吃滴------


为了勾一下大家的食欲，再给大家来一张装在小碟子里的特写镜头------

买回来直接的肉馅要不要洗，我一直在纠结呢，不过每次还是洗了。

哎  想再多也没有用 该得病的还是会得  细菌挡是挡不住的

滋生细菌,这个早就知道~~~~~~~~~~不过做熟了细菌不就基本都没了？

学习了，谢谢楼主，以后要改变下习惯了，要多加注意了

不一定对吧

水煮的猪肉营养是最高的，最能保证猪肉的营养。

练健美的多是这样的吃饭，少吃盐的，纯粹的开水煮食。

还真不知道洗肉还有讲究、但是水龙头里的水不一样有细菌么？

完了，这些我全都做过，没想到一点都不卫生

受教，还真没想过这么多，一般以为洗净就好了