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[其它] 密制腐乳

lhjun

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11楼 大中小发表于 2008-2-11 11:21 只看该作者

要做成向王至和那样红的要加什么？用酒曲发酵可以吗？

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lll2007

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12楼 大中小发表于 2008-2-11 14:34 只看该作者

楼上有兄弟说的对啊，用报纸会不是有中毒的危险呢？但是谢谢楼主让我们了解了制作过程。

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hnmatilian

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13楼 大中小发表于 2008-2-12 21:15 只看该作者

味道一看就知道不错，不过楼主这类霉孝食品还是少吃为好呀！现在饮食讲究的是天然、环保的自然食品！

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liliang1983

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14楼 大中小发表于 2008-2-12 22:02 只看该作者

LZ的手艺不错啊!记得小时候在家里的时候快过年的时候家里打了豆腐,就一定要做因为等来年青黄不接的时候就拿来吃,小时候我一块就可以吃完一大碗饭.感谢LZ这个菜式让我的记忆回到了童年.

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ytkk

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15楼 大中小发表于 2008-2-15 12:43 只看该作者

看起来就不错的样子，现在喝稀饭，吃腐乳不知道多惬意

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im3520

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16楼 大中小发表于 2008-2-15 21:20 只看该作者

楼主的这种作法好像是用来做臭豆腐的，只能做出白乳，红乳要用红曲米，在发酵的时候把曲米粉撒上

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jafy

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17楼 大中小发表于 2008-5-23 15:16 只看该作者

这个我最喜欢吃了, 谢谢,回家去试试看.

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天堂宝宝

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18楼 大中小发表于 2008-9-21 21:23 只看该作者

这有什么不敢吃的，你们以为霉制的一定都不好吗？有些还对身体有益呢

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