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[热菜] 啤酒鸭 (内附详细宰鸭过程)

KL1988

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21楼 大中小发表于 2009-12-20 14:30 只看该作者

单位食堂做过这道菜，啤酒鸭，想想楼主作的一定更好吃，不过好像还没熟。

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SOSWOKAO

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22楼 大中小发表于 2009-12-20 16:51 只看该作者

看起来很不错。就是第一张图有点影响胃口，学习下啤酒鸭的做法。一定很好吃的

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海气凝云

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23楼 大中小发表于 2009-12-20 16:56 只看该作者

自己杀鸭子很少了我记得还是自己很小的时候爸爸过年杀过鸭子

毛很难清干净所以后来都是去菜场买鸭子看他们被沥青滚滚  后来听说沥青有毒# T  Q6 J7 w2 m8 w6 E7 F
10几年没吃鸭子直到后来进城后才能买超市的排酸鸭
1 i9 z5 @: U! P- t8 [& G. d
- [$ a  \( n2 Q" m4 E: e
啤酒鸭的做法我们那里也是很多好样  我最喜欢加点魔芋豆腐的做法
2 w+ l$ p5 m1 B/ O9 w
很好吃！呵呵  不知不觉写了这么多因为你的图片勾起了我记忆深处的回忆1 q, |/ Q# G0 S9 A; x3 h3 M" Y

网上还真是寂寞啊

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hjwq2002

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24楼 大中小发表于 2009-12-21 03:49 只看该作者

感觉楼主放的材料少了些，难道只有天麻一味吗？

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wuwenboy

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25楼 大中小发表于 2009-12-21 09:16 只看该作者

没吃过，看着感觉应该很好吃的，
有机会做一次吃

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luyechun

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26楼 大中小发表于 2009-12-21 23:05 只看该作者

没成品我郁闷，下次我做好给你补上好了，哈哈

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luyechun

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27楼 大中小发表于 2009-12-21 23:07 只看该作者

没成品我郁闷，下次我做好给你补上好了，哈哈

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28楼 大中小发表于 2009-12-22 09:04 只看该作者

宰鸭好办，一刀下去就是了。手工拔鸭毛，那才叫好玩，哈' ]2 N+ p M0 o% Y! k
焯水过程，许多人都省掉。其实，鸭子的血腥味，还是挺重的。焯一下水，可就好多了

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64345131

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29楼 大中小发表于 2009-12-22 09:27 只看该作者

不先把鸭子干掉，谁吃的上啊，杀鸭子不残忍，杀大鹅才残忍捏，脑袋一剁，那大鹅跌跌撞撞的跑。腔子还窜血，诶呀，不说了。

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tigera321

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30楼 大中小发表于 2009-12-22 13:45 只看该作者

还是买现成的吧！！！！！！！！！！！！！！！1

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落叶归根金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-12-22 16:44

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