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[热菜] 最爱还是红烧肉--【红烧肉】(纯肉版)[12P]

zhengrui435

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301楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 16:56  只看该作者
只听这三个字就要流口水了 照片拍得不错啊

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jeffgary

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302楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 19:47  只看该作者
我烧的是用的冰糖先上色，再放肉爆炒，楼主你这个红烧肉不放酱油吗？是不是偏甜了点？

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jeffgary

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303楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 19:51  只看该作者
我的做法 $ Z  ]+ v$ K- U8 Y- [
1 肉切小块 开水淖一下
* w$ ?) j0 r! }* m3 t$ U2 少许油 加大料冰糖 至冰糖完全融化0 M: r/ n) [! }' i
3 大火 放入葱段 放淖好的肉，翻炒 加酱油味精盐 7 N( g9 S! W4 n" X) A+ j
4加水至刚没了肉，烧开 转小火 半小时左右即可$ \; i5 M4 S. U
" j( u. ?7 s8 b/ ^# c
其实红烧肉关键是炖的火候和功夫

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zhaofengfox

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304楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 19:54  只看该作者
红色的肉,碧绿的葱花,看得我是垂涎欲滴,不过最高兴的是又学到了一种方法.

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xdenfense

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305楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 20:08  只看该作者
我也很喜欢吃红烧肉，不过我 不喜欢加糖，甜菜我不喜欢。

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andrew2468 该用户已被删除
306楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 20:40  只看该作者
我做红烧肉的时候都是放老抽上色的，红糖可以做菜吗？山楂倒是可以，明天试试！

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空虚道人

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307楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 20:46  只看该作者
果然色味具全。看着就心动。明天也去试试

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lypopsmtp

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308楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 20:58  只看该作者
这个红烧肉做法第一次见 不错 改天试一试 看看效果怎么样 不过现在天有点热  有点吃不下

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风之‰苍穹

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309楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 21:56  只看该作者
太感谢楼主了啊！偶是超喜欢这道菜啊！嘿嘿明天就去买肉来做来吃！

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yan662397

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310楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 23:12  只看该作者
呵呵，很开心能看到红烧肉的做发，也让我否定以前做红烧肉的方法

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