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[热菜] 如何做豆腐不易碎---鱼香豆腐[10P]

xim000 该用户已被删除
41楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 11:36  只看该作者
厉害，看起来也很好吃的样子!谢谢楼主！呵呵

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liangnike

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42楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 14:01  只看该作者
豆腐我最喜欢吃的一味菜，但是我喜欢用油煎一下，这样外韧内滑,口感不错！！

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zzw517

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43楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 15:01  只看该作者
我做豆腐时候不让豆腐碎的方法就是不用铲子推，而是直接晃动炒锅，或者垫勺，当然力度一定要控制好，如果你大力垫勺，也会摔碎豆腐的，这样也能让豆腐味道均匀的。

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任飞

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44楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 15:32  只看该作者
没吃过，一般吃都是分开的，鱼就是鱼。豆腐就是豆腐。想吃了。明天去做做试试。

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heineken0526

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45楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 16:04  只看该作者
我都是用水煮一下再炒，基本上不会烂，我都是炒出来的，也没啥事。不煮就不好使了

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xiao6639163

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46楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 21:50  只看该作者
很爱吃豆腐的，以前吃饭时必点小葱拌豆腐，吃火锅时也总叫几碟冻豆腐。

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cctv001978

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47楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 22:13  只看该作者
怎么颜色就这么好看呢，是不是光线的问题呢！！！

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xiexiehezuo

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48楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 23:10  只看该作者
谢谢楼主介绍，我挺喜欢豆腐的，特别是南方水豆腐。

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zhkedu

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49楼 大 中 小 发表于 2010-1-21 23:22  只看该作者
豆腐，好吃啊，鱼啊，我家无鱼不欢啊呵呵。

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总是被封号

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50楼 大 中 小 发表于 2010-1-22 00:13  只看该作者
唉,看得我口水都流出来了,虽然是刚刚吃完宵夜,有时候得做一做

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