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[热菜] 重新演繹，肥而不膩，酒飯皆宜的“川菜之王”——回鍋肉[6P]

lct120

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41楼 大 中 小 发表于 2010-11-2 18:58  只看该作者
看样子就觉得挺好吃的，但我有一个疑问，为什么电视上电影上每次形容菜好吃，都要用到肥而不腻呢？

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zyt82415

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42楼 大 中 小 发表于 2010-11-2 19:30  只看该作者
回锅肉，我的最爱，但是好长时间没吃到正宗的了，学学了，自己做起来不知道怎么样?

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ningyiy

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43楼 大 中 小 发表于 2010-11-2 19:50  只看该作者
看着真好吃,和我的做法不同,下次试试楼主的方法

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xinxinse

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44楼 大 中 小 发表于 2010-11-2 19:51  只看该作者
回家做做试试，看看能做出美味的回锅肉，支持了。

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zfc03250325

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45楼 大 中 小 发表于 2010-11-2 19:59  只看该作者
这大肉给我吃伤过了，没遇到好吃的反而给我留下了心理阴影了，唉和回锅肉无缘啊

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yiangtao2005

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46楼 大 中 小 发表于 2010-11-2 20:51  只看该作者
回锅肉我以前也做过几次，但是做出来都不理想，尤其是煮肉切片效果不理想，楼主采取在冰箱冻2到3分钟后切片，这个方法很好，有机会再做来试试。

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applicantion

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47楼 大 中 小 发表于 2010-11-3 01:08  只看该作者
吃过好多次了，特别中意回锅肉里的蒜苗

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jpjpjp1975

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48楼 大 中 小 发表于 2010-11-3 09:51  只看该作者
回锅肉确实很不错，吃过一次就上瘾了。一般在饭店看到这么肥的菜色都不会点的，而回锅肉吃过后确实是肥而不腻，很香口。$ \5 G2 H3 {9 [2 [! B9 }/ ~
1 G) Q: ]% |. d  q6 q$ |
[ 本帖最后由 jpjpjp1975 于 2010-11-3 09:52 编辑 ]

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中秋月饼

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49楼 大 中 小 发表于 2010-11-3 09:54  只看该作者
做回锅肉一定要放青椒，不然不好吃啊。放青椒才够经。

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badboy_black

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50楼 大 中 小 发表于 2010-11-3 15:31  只看该作者
大江南北都能见到这道著名的回锅肉, 看照片感觉色泽很诱人.

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