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[热菜] 鲶鱼炖豆腐[5P]

yzl0226

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51楼 大中小发表于 2014-5-6 10:44 只看该作者

看到这道菜就会勾起小时候的回忆。只是现在野生的鲶鱼不多了，很难买到，基本上吃不出童年的味道了。

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xysis0824

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52楼 大中小发表于 2014-5-6 10:54 只看该作者

鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。鲶鱼滑嫩无小刺，豆腐也软嫩，吸足了汤汁。是哺乳期妇女最佳菜肴之一。

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胸金币 +2 回复认真！ 2014-5-6 13:15

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4830227zhbzhb

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53楼 大中小发表于 2014-5-6 11:35 只看该作者

现在鲶鱼都很肥，不知道是用什么饲料喂的，但是口感没有以前的好了，很是怀念原来的味道。

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胸金币 -5 复制回复！ 2014-5-6 22:32

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cdestiny09

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54楼 大中小发表于 2014-5-6 14:38 只看该作者

平实就喜欢吃鱼，现在又学了一道菜

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hjk2006

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55楼 大中小发表于 2014-5-6 21:30 只看该作者

啊美味

啊美味，一看就流口水了，不知有没有收录到舌尖里的中国纪录片里，很爽口的。

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hbczmc

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56楼 大中小发表于 2014-5-6 22:02 只看该作者

回复 1楼的帖子

关键在将粘液洗掉，否则就腥了，多放些大料可以去味

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killuu2009

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57楼 大中小发表于 2014-5-6 22:19 只看该作者

鲶鱼是不是生长在很差的环境中？刚看了一个短片，那水很脏不敢吃了。

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meimei00001

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58楼 大中小发表于 2014-5-6 23:21 只看该作者

鲶鱼是很好吃的一种鱼类，刺很少，不错，这种做法还是第一次看到

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lgy521168

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59楼 大中小发表于 2014-5-6 23:38 只看该作者

小时候经常可以抓几条野生的现在很少见了加点酸菜进去应该味道更好

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李258

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60楼 大中小发表于 2014-5-7 12:46 只看该作者

我们这的麻辣豆腐非常好吃，大家有时间做做

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