中午食堂的鱼香肉丝放的是蒜薹，不过老的很，借楼主的地方发发牢骚，呵呵。

不过不会做 只会吃 看了楼主的介绍 忍不住要下厨去尝试下

这道菜一定很下饭啊，看了多能多吃一碗饭哦

鱼香肉丝最难的就是调配鱼香味的酱汁，做过几次，没成功。
; j$ t3 v+ V# y楼主做的很棒，羡慕啊

色香味好 , a7 m8 d3 e0 C( p2 I

# N( d0 k9 e$ b; r颜色很重要 要红！！

一直很纳闷，为什么鱼香肉丝没有鱼呢！就是酸甜的？

看了就流口水，在东北的时候每星期都要吃一次的，酸甜辣全占

这道菜有很多版本，北方肉量稍多点、南方喜欢放甜味、西北偏辣 都已经如风随俗了，正宗的鱼香肉丝是川菜! s2 X, H! A! w3 q- j% S

- V* R! f! x  F: U2 S: x川菜有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了“一菜一格，百菜百味”的特殊风味
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点这道菜也可以一定程度上反映出这家饭馆厨师水平

鱼香肉丝各地口味不一样，不过做的方法大同小异

看上去有点糊了，酱料放得有点多了，看着没有啥食欲了。