材料:瘦肉,生姜少许,地瓜粉或生粉,胡椒粉,盐,味精。
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5 r, l3 ], L8 ^$ M6 p3 ^7 |做法:
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, q! }0 c4 }1 ^. H" m' O! e# K1. 将瘦肉切碎,加入生姜末剁成肉泥(可加入肥肉少许)
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. O ]! R; }2 c& G2. 把肉泥分成4份,取出1/4,放入相同分量的地瓜粉或者生粉
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+ E$ O! a( q( V% m9 ~3. 加入少许冷水、盐和胡椒粉,顺时针搅拌肉泥(可适量加入酱油着色)记住一定要顺着一个方向搅拌哦!
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0 \3 q- \4 ^# R: u; y! _0 ~' F4. 把调匀的肉末放入大碗中,沿着碗边慢慢倒入冷水(冷水的量不限,喜欢喝汤的可以多加一些水)
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3 B7 s' }0 s0 E+ ~5. 加入食盐味精少许,放入微波炉,中火5分钟,出炉,滴入几滴香油。一碗汽水肉就做成啦。
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嘿嘿嘿,偶是图方便用微波炉啦,偶妈妈都是用蒸的。
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在老家,“汽水”就是所谓的水蒸气,哈哈,汽水肉也就是蒸出来的肉啦。
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+ V1 I/ y* R9 m现在,明白了没?
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9 h4 [4 G' ?4 ?; ?5 g/ z顺便说一句这道菜比较适合小孩子吃,易消化。