“心太软”的作法
* x1 Y* U3 ]: u今天做一个简单的甜点―心太软。
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2 D4 J9 N" N3 n9 ? 做法:
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0 ]) i# A# T2 a1)糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下(发现一颗有核的,被我给当场消灭),然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里。
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! M" q a- O9 @$ w+ Z 2)全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯,觉得有点儿太甜了。
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8 z$ t, m* o1 @ W. s8 \- [3)把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。
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, C6 D, Q1 t& M" f* i6 _8 k4 j4)转小火,慢慢炖上半个小时左右,我没有严格看表,反正,我觉得,就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。