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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:15  只看该作者
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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝- U0 t) y& }- W: U
) L! |/ B; l$ Q. w* w
2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒! P, ~9 u9 L( ~9 l8 e( B+ V

7 H: W8 }8 X( d/ f+ _, k8 D) Q3、拌匀撒上香葱、熟芝麻! f3 D( E( I8 b  g0 p) ~1 x7 f

3 x. d0 f6 ]3 ?  X2 _+ C9 Y
4 Q: Y/ ~8 [1 e/ u1 m6 P: m

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