[甜点] 薯茸汤丸糖水

3 c6 v$ x3 ~% S3 w. U9 k: u2 U材 料：
( |/ s( z9 x$ Y黄 心 番 薯 ４ 两
# X: D/ A# Z+ T. z" f糯 米 粉 ２ 两: \5 j. {! L5 v
油 1 汤 匙5 J) G( n0 w$ h" U! X. ?
生 薑 ２ 片
0 K1 f/ n; U3 |6 L+ L  l冰 糖 适 量
3 m, ]5 @& @( L9 q3 N水 ４ 杯
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作法：" n- h; \+ f8 X+ }7 _* C, N
１ 番 薯 去 皮 ， 洗 净 ， 切 薄 片 ， 上 碟 ， 隔 水 蒸 熟 。
" A# \+ y8 C2 \6 U$ c1 Q２ 粉 糰 太 乾 ， 可 加 些 少 水 ， 然 后 把 粉 糰 搓 成 薯 茸 汤 丸 备 用 。
  K8 G0 |" A2 u, i３ 将 ４ 杯 水 煮 滚 ， 加 入 薑 片 和 冰 糖 ， 煮 溶 冰 糖 ， 取 出 薑 串 弃 掉 。
. f3 ?5 b5 S' e  f４ 将 番 薯 搓 烂 成 茸 ， 趁 热 加 入 糯 米 粉 搓 成 粉 糰 。
7 E/ S4 |! @5 e５ 水 滚 放 入 薯 茸 汤 丸 ， 煮 至 汤 丸 浮 起 ， 捞 起 ， 备 用 。' A( i/ K# p8 H8 ~% n
６ 再 将 番 薯 汤 丸 倒 入 煮 片 刻 ， 即 可 食 用 。