一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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6 ^' I9 S( _5 k7 ]  |# Z. t: e二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
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4 ~' f6 k8 T5 c% z+ o8 ^1 a: F( Y3 e三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。# [% K7 d' g' L9 X+ R5 K

: [5 c8 Q$ F9 s7 D- c6 P; k' l2 e# L四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净
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$ f! x* f$ I) p# f: o9 \; I+ ^# s7 H五、开火、坐炒锅、添油。; [  T  H& d. P0 u$ k+ G+ N+ k

# q6 p5 E) d. Y* {" m- _  ~六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。$ }, L' [* K( p( h

& g8 `# G3 n) O" ~七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了
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+ p% J2 {/ p! l8 `八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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; F8 L9 Z7 P0 ^/ i" z* N九、掂锅翻炒几下。
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0 u6 y+ o" Z6 u" d6 a& H十、倒白醋。) W% k$ Z  k" n7 y6 t. k. O

" f7 c7 w+ O  P) Y1 w十一、放盐，动作要快。1 G$ y: ]. F# ?1 e# M$ ~& T
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十二、再翻炒几下，使盐味更匀5 Y3 Q, `. p7 g9 Q' c" o- k
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十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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眼看很像不錯, 明天試下好不好!

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。( A& X+ ?: k, u( W$ X) r9 \
楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

这个菜我自己也做得不错的。