2 ^; x& w& d- w- B+ ^$ v/ F% Q# p   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。0 [2 L6 [) b8 f( \# M5 y' q' A3 f
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
& ?6 y& S2 ]3 I   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。# H! L3 Y$ l7 n0 X) \& ~; v
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……
4 b3 J  T# A+ Z7 n; i6 p# p   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
7 K% Y& d* \3 c; }6 g  V   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
' {7 T2 }. F! B0 a8 r! Q4 ~   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。1 g0 T7 X6 o/ @6 h* _* A

' b9 \6 H; O. f9 P* L3 O1 f  有所不为的原方子,引用如下! x5 E1 Z' |% L5 b- v: t  E7 v( P
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
  R. P% v& P% b! a! Q+ u( ^( n' g8 ]    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) 9 V  [; T: U* q5 O% B- x& f9 c
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. 3 ]# |( I0 y* `" T  G5 K
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! ; T" c% d, i7 ]- N+ |* b7 l
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样;
7 X* N6 R3 {" }1 H       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
& K4 x8 C  S0 o1 @       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! 2 g: @8 N* d" Z6 a  ?
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”+ c4 I5 g9 k6 b4 c% J' x( Y+ k: Y
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！
  E1 p! o  N+ n. o% a- L/ Z2 Q希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦