自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 5 r; Y' L4 n5 m  x
面饼材料：
* L! u. X+ m1 k' \# G8 R: |3 H高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g
! |) B% o& b2 {$ p& \: p& R1 G) G番茄酱汁：
( m/ v: |! d+ b! c1 W6 e- `罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4
  m1 C8 E5 f3 Y7 s9 `食材：
5 P8 n1 A8 K  z- B# v' [- }火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪， 4 R2 G  Z2 h! `
面饼制作：（忘了拍过程了）
8 U$ c$ m0 ^# A% r+ U1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。 3 Y6 c& k' G/ d# |: V
2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
$ I$ |' c1 A" N) R4 G9 t3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
% |: ]; q* T& N& [5 O0 T趁这个机会，准备酱汁：
/ E& w" r5 x6 H- d' _& q. E' h5 @1。罐头番茄入搅拌机打成酱
; F8 a( W/ F: @9 g) F$ X: y8 R2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。
- \! s( @0 A( M$ c7 N; A  Q# T如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒） 0 N" D) C( i6 {

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6 h: y; Z- R/ [. j. ?: s6 j然后开始铺被子了
0 e$ q1 p, q% W/ M4 A% l1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。
: Y4 {: |  T3 m/ a; o6 e4 C" B   我最喜欢的马苏里拉！
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) O0 q3 m3 [. p2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。
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* r6 {6 z4 ]# ^# H% k: L, b, n3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。 - z4 J0 ?1 T% F. G7 |
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4 Q! R5 b' d8 H8 j2 j2 |4。烤箱预热200度，10-15分钟。 9 ^' l9 E+ j& J
出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。
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