[小吃] 咸猪骨粥

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6 x0 y$ ~. B" @" n8 P* c( S0 G先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；5 R: ^9 T9 ]2 ^: l2 u# a
用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；5 j! t. c1 i" C0 i2 s. c# S' ~) G# r
以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；' j7 ]7 b% k% a! b$ m1 @) _
粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。
- P9 U  K/ @* c" s5 X9 R光看那颜色，白的骨头和粥底，红的肉，黄的豆，绿的水瓜和香菜，色泽鲜艳；收收鼻子闻闻，扑面而来的是肉的香味，大米的香味和瓜菜的香味；再尝尝，是肉的鲜味和水瓜的清甜