来看简单原料：- B, {# g- V& h1 l2 a* |
豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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1 I% t3 S2 L- V( L用刀将里脊剁碎~. t, P- |* O1 I- H/ r

! \% P6 J# x: y鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~& _; a7 D. _" @+ q4 M7 z$ m
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加入盐
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3 c+ f5 S( @, E4 f* V4 B以及干淀粉~
( e0 |8 [: S. m; C+ a
% {1 r4 p$ f: N抓拌均匀~
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4 @$ u1 X: c5 Q- M, a豆腐洗净切成块~
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) u  O1 S$ b& n2 s汆水~' H* S9 `3 c9 D) a& t

, v/ @( W# r7 B3 n, A6 J* K$ f2 T, j取出过冷水待用
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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, `) y4 k, B, @8 J8 f; |% e$ C微微压一下，摆盘待用. J, f: r0 i+ X( s5 m) m

9 |, f$ n2 Y$ P! k+ M$ a; q. A% ]锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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: ?! e$ ~1 j9 {1 t& v  z* c锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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7 a/ J* o6 I6 r9 _8 N3 I木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）
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! b8 H2 L6 X" p细部~ 3 s9 C, {6 v( J  {

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主