冬季滋补清炖羊肉(图解)

昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。( I3 H$ [3 w3 n. r( L& }1 y. {" s9 B
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    原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。) ]1 r5 J" R; ~8 n7 C5 |7 ?

0 Z6 X6 u* }# G! {4 n8 H) K    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。3 `% c, s" h: X3 t# q# X
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* u, f& |! \' ~羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。! x! A2 A" F0 G3 U$ u; |
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羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
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姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
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0 a9 X6 f, G- I6 H( {8 t. f0 w1 ~2 E+ F将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
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出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
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) l' c7 m# e4 j5 b! g9 @现在就能喝了！！# [& B# c# D' u- H7 _6 e; J
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