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* \$ P3 o- a% g9 Q; s }9 h材料:牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克
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把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火
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倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)
2 g8 H% a2 q$ v1 _/ p) L* _冻奶糕切成小长方块
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自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆
/ n m7 X1 [% g8 T P# D用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
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外酥内软,奶味香浓,真是一道不错的饭后点心
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