面条十大创意吃法新鲜出炉---茄子面

茄子面. F2 D  |! D8 A1 ]6 n5 c

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- w7 n9 r. ^# o2 [) y材料：
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　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
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　　做法： 9 @2 S% W7 ?8 _

, z) k% }6 `& F) Z; D: G3 p( [　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 ) B% `6 a! Y3 l* F, Z

; W! T& F1 g" x5 y) ?' }5 M　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
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" J4 B2 Y4 S& g$ h$ A2 c' @* q　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
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　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
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　　好吃秘诀
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　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 + X, N9 j, F' O5 W$ c5 v0 @5 S

! t6 D: C) V! R8 D; [. x  G　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。